蒜香肉沫豇豆
材料：豇豆、肉沫、胡蘿蔔、木耳、蒜頭
做法：
1）豇豆、胡蘿蔔洗淨後切小丁；木耳泡發洗淨後切碎；瘦肉和蔥薑一起剁碎。
3）鍋內油燒熱， 先把肉沫放在鍋內加生抽快速炒熟， 倒入豇豆和木耳翻炒片刻， 再加入胡蘿蔔碎炒勻， 最後加少量水， 蓋上鍋蓋燜至片刻。
4）蒜頭拍碎， 待豇豆炒軟後放入蒜泥和鹽炒勻即可。 （這步驟非常關鍵哦~）
說明：
豇豆是秋季最常見的蔬菜， 鉀含量比較豐富， 還含有一定量的胡蘿蔔素、維生素C、鎂、鈣等營養素， 對於促進消化有一定好處。 胡蘿蔔是胡蘿蔔素的良好來源， 能在人體轉化為維生素A。
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這道菜顏色搭配豐富多彩， 能從色彩上刺激寶貝的食欲， 而且切的比較細碎， 符合小寶貝的咀嚼能力， 一歲多的小朋友都可以吃；最後加入的蒜泥， 因為炒熟了並沒有刺激的辣味， 反而平添了很多蒜香。
這是今天中午的午餐， 豆子吃了一半， 我端過來拍了一張。 燜米飯的時候加了紫薯， 所以米飯也變成了紫色。
