新鮮蒲公英富含易於被人體吸收的鈣質。 科學實驗證實， 一小把新鮮的蒲公英含有103mg可被人體吸收的鈣質， 這個量相對於人體每日推薦攝入鈣量的10%， 打個比方， 這個杭蓋量要多與甘藍。 在優酪乳里加兩到三小把的蒲公英再切一些新鮮水果比如柳丁、獼猴桃、無花果、木瓜等， 這一杯水果沙拉的含鈣量比任何乳製品都要高很多。
2 高鐵
蒲公英具有很高的鐵含量， 一小把新鮮蒲公英大約含有1.7毫克可被人體完全吸收的鐵， 人體每天大概需要的補鐵量是15mg， 所以， 多吃幾把蒲公英， 可以有效預防缺鐵性貧血。
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3 低熱量
和所有的綠葉蔬菜一樣， 蒲公英的熱量極低。 一杯切碎的蒲公英只有25卡的熱量， 科學研究證實同等量的蔬菜裡， 蒲公英的熱量是最低的， 這也是國外很多減肥者喜歡在正餐裡加入蒲公英的原因。 不但可以增加飽腹感， 還可以提供更多的營養， 一舉兩得。
4 排毒清腸抗氧化
蒲公英其實也是一種利尿劑， 有助於腎臟清除廢物， 阻止過多鹽分的吸收， 幫助身體排出過量的水減少水腫。 近幾年的研究發現， 蒲公英含有的一種蒲公英堿可以幫助肝臟排除毒素， 恢復身體水和電解質平衡。 蒲公英含有豐富的抗氧化劑， 可以有效防止自由基對細胞和DNA損傷，
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5 高蛋白
同等量的蒲公英， 每份含有的蛋白質比菠菜要多好幾倍。 一把蒲公英可以補充人體每天需要攝入14%的蛋白質， 而且蒲公英含有人體所需的全部種類必需氨基酸。
6 清熱解毒
蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面， 其中清肝熱的效果非常的不錯， 對於治療一些由於肝熱所引起的嚴重發紅、腫痛的情況， 以及多種傷口感染後或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。
可以將蒲公英的葉子用開水浸泡之後服用， 這樣能夠很好的緩解一些身體出現口乾舌燥的情況， 除此之外對於身體出現的多種熱症或者是化膿性疾病治療效果都很好。
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7 美容養顏
女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水， 因為不僅味道好， 同時還能夠很好的美容效果。 上文我們說了蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等， 經常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況。 除了蒲公英中含有的葉子對身體很好之外， 花朵服用之後對於身體的好處也有很多， 一些經常長斑的女性可以多喝哦， 因為蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。
8 消癰散結
如果身體出現了高熱不退或者是臃腫瘡毒， 可以多服用一些蒲公英水。 另外， 蒲公英水對於治療乳癰具有很好的效果，
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9 防治腫瘤
現代研究發現， 蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。 將新鮮的蒲公英葉子或者是曬乾之後的蒲公英用開水進行沖泡， 然後代替茶水服用， 具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用， 同時還能夠更好的提高身體的免疫力。
10 抗菌
蒲公英的葉子中含有的某些物質對於傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。 所以說， 在沒事的時候服用一些蒲公英泡水喝的，
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11 蒲公英的食譜推薦
1、慢性胃炎：將蒲公英葉子還有豬肚清洗乾淨之後用水燉煮， 豬肚軟爛之後服用， 每天服用兩次就可以了。
2、傷風感冒：將蒲公英葉子、防風、大青葉準備好， 然後用水煎服， 能夠很好的令身體恢復健康。
3、上消化道出血：將蒲公英葉子還有地榆清洗乾淨之後曬乾， 然後研磨成為粉末用水沖服。
4、痔瘡出血：將蒲公英葉子還有地榆清洗乾淨， 烘乾之後研磨成為粉末， 需要服用的時候用生薑以及大棗熬煮的湯送服。
5、肺膿腫：將蒲公英以及魚腥草還有桔梗放入鍋中煎煮， 服用藥液， 也可以適量的加入一些白糖調味。
6、各種炎症：將蒲公英葉子和金銀花一起準備好， 然後用水煎煮之後留下藥液;將藥液用來熬粥， 每天服用兩次，連續服用五天身體就能夠很好的恢復健康了。
7、黃疸型肝炎：將蒲公英葉子還有大紅、茵陳準備好，然後用水煎煮熬成粥，起鍋之前計入白糖，攪拌均勻之後溶解就可以起鍋了。
8、氣管炎：幹蒲公英60克、魚腥草40克，焙乾研成細末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。
9、便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜適量，日服1劑，連服3-5日。
10、小便淋澀：蒲公英、玉米須各60克，水煎濃汁，加白糖調服。
11、急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同時將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適量黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用。
12、跌打損傷：鮮蒲公英適量，洗淨搗爛，敷患處。
13、目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克，水煎服。
14、油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處。
15、腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛外敷。
12 蒲公英的使用禁忌
用量過大
常規用量煎服後，偶見有胃腸道反應，如噁心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現少量管型，腎小管上皮細胞濁腫。陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
過敏反應
服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注後，亦偶有寒戰、面色蒼白、青紫或精神症狀。
藥不對證
主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬於陰寒證，無熱象，病程多較長，病人體質虛弱。筆者普見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果病人出現食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶並無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產生不良反應。
每天服用兩次，連續服用五天身體就能夠很好的恢復健康了。
7、黃疸型肝炎：將蒲公英葉子還有大紅、茵陳準備好，然後用水煎煮熬成粥，起鍋之前計入白糖，攪拌均勻之後溶解就可以起鍋了。
8、氣管炎：幹蒲公英60克、魚腥草40克，焙乾研成細末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。
9、便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜適量，日服1劑，連服3-5日。
10、小便淋澀：蒲公英、玉米須各60克，水煎濃汁，加白糖調服。
11、急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同時將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適量黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用。
12、跌打損傷：鮮蒲公英適量，洗淨搗爛，敷患處。
13、目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克，水煎服。
14、油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處。
15、腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛外敷。
12 蒲公英的使用禁忌
用量過大
常規用量煎服後，偶見有胃腸道反應，如噁心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現少量管型，腎小管上皮細胞濁腫。陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
過敏反應
服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注後，亦偶有寒戰、面色蒼白、青紫或精神症狀。
藥不對證
主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬於陰寒證，無熱象，病程多較長，病人體質虛弱。筆者普見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果病人出現食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶並無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產生不良反應。
