(1)茄子去蒂 洗淨，
上鍋隔水蒸熟，
晾涼後撕成細條擺盤中。
(2)炒鍋放適量油燒熱，
將熟油倒入碗中，
加入醬油、香油、糖、味精攪勻，
做成調料汁。
(3)炒鍋放適量油燒熱，
甜麵醬放油鍋中翻炒出香味，
盛於碟中。
(4)食用時用茄條蘸醬、汁即可。
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蒸茄條
2008-06-10
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(1)茄子去蒂 洗淨，
上鍋隔水蒸熟，
晾涼後撕成細條擺盤中。
(2)炒鍋放適量油燒熱，
將熟油倒入碗中，
加入醬油、香油、糖、味精攪勻，
做成調料汁。
(3)炒鍋放適量油燒熱，
甜麵醬放油鍋中翻炒出香味，
盛於碟中。
(4)食用時用茄條蘸醬、汁即可。