原料：雞脯肉100克， 番茄3個， 鮮豌豆、 火腿末、 油菜葉適量
·食譜頻道編輯廖君友情提示， 食譜制法 ：
1、油菜葉切絲， 雞脯肉砸成泥， 蛋清摻入麵粉和幹澱粉攪均， 菠菜擠汁；
2、雞泥加調料、熟豬油、菠菜汁、蛋清攪成糊；取14個小酒盅， 分別抹上熟豬油， 裝入雞泥， 嵌上豌豆， 綴以火腿末上籠蒸5分鐘後取出， 放入大湯碗， 倒入雞湯， 燒開勾芡即成。
原料：雞脯肉100克， 番茄3個， 鮮豌豆、 火腿末、 油菜葉適量
·食譜頻道編輯廖君友情提示， 食譜制法 ：
1、油菜葉切絲， 雞脯肉砸成泥， 蛋清摻入麵粉和幹澱粉攪均， 菠菜擠汁；
2、雞泥加調料、熟豬油、菠菜汁、蛋清攪成糊；取14個小酒盅， 分別抹上熟豬油， 裝入雞泥， 嵌上豌豆， 綴以火腿末上籠蒸5分鐘後取出， 放入大湯碗， 倒入雞湯， 燒開勾芡即成。