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蓮子薏米煲鴨湯

·配 料: 主料:淨光鴨一隻 
輔料:蓮子、百合、薏米、陳皮 
調料:蔥、薑、鹽、雞精、料酒、白糖()
·特 色:鴨肉酥爛, 湯味清香, 營養豐富。 ()
·操 作:
1、把鴨切成塊, 放入開水中焯一下撈出後放入煲湯鍋中; 

2、在鍋中依次放入蔥段、薑片、蓮子、百合、薏米(少量)、陳皮兩片, 再加入少許料酒、白糖、雞精, 倒入適量開水; 

3、待湯褒好後出鍋時加少量鹽即可食用。 ()

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