蓮子豬肚湯的做法

適宜年齡 產後 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 豬肚1個蓮子1小把 輔料 薑1塊蔥4根花椒1湯匙白胡椒粒3茶匙鹽5茶匙花雕酒一茶匙胡椒粉一勺鹽一勺 製作步驟 1. 準備的食材有豬肚一個、蓮子、薑、蔥、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白胡椒粉少許。 2. 首先將蔥切成蔥花、薑切片、剩餘的薑拍碎。 3. 鍋中倒入小半鍋清水， 加入花椒粒、薑， 放入豬肚， 待水開後， 煮五分鐘， 撈出。 然後將豬肚切條。 4. 鍋中倒入清水， 加入蓮子、豬肚， 下入薑片， 少量花雕酒， 少許白胡椒粒， 蓋上鍋蓋， 大火燒開， 轉小火煮半個小時。 5. 隨後加一勺鹽， 撒少許胡椒粉調味， 加蓋， 繼續煮五分鐘入味， 就可以出鍋裝盤了， 最後撒上蔥花點綴， 就可盡情享用啦! 小貼士 蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等， 具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。 豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。 此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。 產婦常食有益健康。