原 料： 浸發湘蓮4克、鮮牛奶50克、白糖25克。
制 法： 將蓮子放入沸水鑊中焯約1分鐘，
撈起倒入盅內，
加開水4克，
入蒸籠用中火燉30分鐘至六成火念 ，
加白糖6克，
再燉30分鐘取出。
將鑊洗淨放在火上，
放入75克白開水，
加白糖19克。
燒沸後先下鮮奶，
後下蓮子（連水），
再燒至微沸，
濕澱粉調稀芡即成。
營養成份： 此甜品含蛋白質2.2克、脂肪1.7克、碳水化合物29.3克，
能產生勢量141千卡（589.3千焦耳）。
同時含維生素A 12微克、鈣61毫克。
特 點： 香甜可口，
適合餐後當甜品飲用，
或加餐、宵夜食用，
如夏季放入冰箱冷凍後飲用更受兒童歡迎。
您的位置：首頁>正文
蓮子鮮奶露
2008-06-10
22
相關文章
