蓮藕加它營養加倍，健脾養胃，改善睡眠

今天給大家推薦的是：蓮藕豬肉豆腐卷， 適合1歲以上寶寶食用。 蓮藕， 屬於冬季三寶之一， 冬天， 是吃蓮藕的 最佳時節。 本食譜 葷素搭配合理， 營養豐富， 有強壯筋骨、補血養胃、提高寶寶食欲的功效 ， 對飲食不振的寶寶 有很好的食療效果。

蓮藕豬肉豆腐卷的營養價值與功效：

食材蓮藕全身都是寶， 不但是食材， 而且還有很高的 藥用價值。 蓮藕富含維生素B、維生素C、以及鈣、磷、鐵等多種礦物質。

現代醫學研究發現， 兒童常吃蓮藕能有效的促進大腦發育；成年人常吃能緩解大腦衰老和退化。

同時， 蓮藕還具有安神清心的作用，

對於睡覺不踏實、經常失眠的人來說， 常吃蓮藕能有效的提高睡眠品質。 晚上吃適量蓮藕， 可助快速進入深度睡眠。

除此之外， 蓮藕還可以改善女性氣色， 日常多吃蓮藕， 能令皮膚更加潤滑、有光澤， 還可以有效地延緩女性更年期。

食材豆腐皮， 蛋白質、氨基酸含量高， 而且還有鐵、鈣、鉬等人體 所必需的 18種微量元素。 寶寶吃， 可以提高免疫力。 豆腐皮雖然營養價值很高， 但也有缺點， 它的蛋白質氨基酸比例 不太合理， 如果與豬肉搭配， 恰好能起到“蛋白質互補”的作用， 能更好的被人體吸收。

蓮藕、豆腐皮與豬肉 都是最佳搭檔， 蓮藕有健脾開胃、生肌止瀉的功效， 配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉， 再加上清熱潤肺、止咳消痰、養胃解毒的豆腐皮，

葷素搭配合理， 營養豐富， 具有滋陰血、健脾胃、增食欲的作用。

製作本食譜需要準備的食材有：豆腐皮、蓮藕、豬肉、花椒、蔥、薑、醬油、香油和鹽 ↓圖

下面開始蓮藕豬肉豆腐卷的製作：

第一步， 準備工作

【1】把花椒用開水浸泡30分鐘， 豬肉遇到花椒， 才能激發出香味。 ↓圖

【2】蓮藕洗淨， 去皮， 切成小塊， 泡水中， 備用； ↓圖

【3】豬肉切成小塊， 備用； ↓圖

【4】把豬肉、蓮藕、蔥段、薑片、醬油、鹽、花椒水、香油， 放入攪拌機裡， 打成肉餡； ↓圖

絞好的蓮藕肉餡 ↓圖

bee爸提示：如果食材太多， 可以分多次攪打， 也可以用刀 自己剁餡， bee爸認為， 手工剁的肉餡， 比機器打得 味道 更好一些。

第二部， 卷

【1】把豆腐皮放板上， 從中間切開， 把打好的肉餡， 鋪到豆皮上， 薄薄的鋪一層， 然後從一邊 慢慢卷起，

卷的時候， 要卷實， 不然容易散開。 ↓圖

【2】卷好後在豆腐皮表面抹少量的一層油， 這樣可以保證豆皮的滑亮和色澤

第三步， 蒸

【1】蒸鍋中加足量的水， 大火燒開， 在籠屜上鋪一層籠布， 把卷好的豆腐卷 排到籠布上， 蓋上蓋， 蒸15分鐘； ↓圖

【2】15分鐘後， 把豆腐卷取出， 切成1釐米厚的 小段， 蓮藕豬肉豆腐卷就做好了。 ↓圖

切成合適的大小 擺盤 就可以吃啦 O(∩_∩)O~ ↓圖