食譜原料
山藥，
蔥
調料：
鹽，
糖，
食用油，
高湯
製作方法
1. 山藥洗淨，
切片;
2. 鍋中放水燒開，
下山藥焯熟撈出，
漓幹水分;
3. 鍋中放少許油燒熱，
下蔥花炒香;
4. 加入山藥片稍炒;
5. 加入鹽，
白糖，
少許高湯(或雞精+水);
6. 蓋上鍋蓋中火燜煮1分鐘;
7. 起鍋裝盤即可
適用人群
3歲以上寶寶
健康提示
山藥為和緩平穩之補品，
具有補而不滯，
溫而不燥的特點，
對於老年小孩皆宜，
應用小兒慢性腹瀉最為有效，
在藥膳及食療也常使用。
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蔥油山藥
2010-01-13
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