蔥油餅的家庭做法

對於孩子的這種要求， 我總是在最大程度上滿足她， 並鼓勵她參與其中。

如果這種需求都不能被及時滿足， 讓孩子如何感受到媽媽的愛！

不用擔心， 這些事情不會慣壞孩子， 只能讓親子關係更加的密切。

真正慣壞孩子的是沒有原則的滿足和沒有原則的要求。

寫到這裡， 想起了昨天跟朋友的一段對話。

有一種乖叫別人家的孩子都很乖。

常常有朋友跟我說， 你家孩子好乖啊。 每每有朋友這樣說的時候， 我都會點頭， 無論孩子在不在我身邊， 我都會肯定一下， 如果孩子在身邊， 我會再強調一下， 比如說，

是的， 她很會計畫自己的事情， 也很有主見， 很多事情都是她自己決定的。 孩子聽到這種肯定， 心裡美滋滋的， 然後就真的開始計畫自己的事情決定自己的事情了。 （父母可能需要修正孩子的某個計畫或者某件事情， 但絕對只是給方向和建議而不是替孩子做主）

常常看到另一種情況， 當一群朋友都在誇某一個小朋友的時候， 小朋友的父母卻當著小朋友的面羅列出一大堆他認為的小朋友的缺點， 小朋友被父母做了負面的評價， 自己也覺得自己好笨， 好象啥事兒都做不好了， 時間久了就沒有信心了。 凡事都想從別人那裡得到認同， 不自信， 不知道怎麼做事情才是對的， 然後可能還會因此收到父母更多的訓斥。

用欣賞的心態去對待我們的孩子，

這種欣賞是發自內心的欣賞， 而不是單單在某件事情之後對孩子豎個大拇指說一句空洞的你真棒。 帶著微笑看我們的寶貝兒， 他們哪兒哪兒都是好的， 愛孩子， 接納孩子， 鼓勵認同並給孩子成長的方向， 這真的很重要。 如果你不知道怎麼做， 那麼， 佈置兩個家庭作業， 第一， 每天發現孩子一個優點， 並真誠的告訴孩子。 不是空洞的優點喲， 而是生活中的一個小細節， 今天的飯吃得很香， 今天起床起的很快， 今天獨立完成了自己的計畫， 今天自己把垃圾提下樓了， 今天擦了桌子， 甚至今天堅持刷牙三分鐘， 任何一件小事兒都需要肯定， 生活就是這樣。 第二個家庭作業， 每都給孩子一個擁抱， 如果你發現自己好久都沒有抱過孩子了， 那麼你一定要找回這種感覺。 小寶寶不會拒絕你的擁抱， 稍大些的男孩子女孩子可能會拒絕爸爸的擁抱， 沒有關係， 他們不會拒絕摟一摟， 不會拒絕拉拉勾也不會拒絕擊掌做出約定或者決定， 一定要開始做。

只要開始， 你一定可以有不一樣的收穫！開始吧！

-------我是蔥油餅分割線--------

蔥油餅有很多做法， 也做過很多次， 可總是覺得香味兒不夠。 知道可以加入豬油增香， 但又不想吃太多的肥油。 今天終於找到了一個不用豬油， 又可以讓蔥油餅酥鬆起層香噴噴的方法， 那就是油酥面， 步驟中細說。

材料：麵粉 開水 小蔥

調料：鹽 沙拉油

油酥面材料：麵粉 沙拉油

做法：

1、麵粉放在大碗中， 慢慢的加入開水，

做成燙麵。

2、小蔥切碎備用。

3、燙麵稍涼後和成團， 加濕面餳著。

4、炒鍋中倒一大勺油燒熱， 但不要太熱， 將幹麵粉加入油中， 邊加邊拌， 剛開始的會有麵團， 沒有關係， 充分攪拌就好了。 如果不會判斷油溫， 可以看麵粉的狀態， 如果下入麵粉， 很快就變色， 那麼馬上停止加粉， 添加冷油降溫， 如果麵粉全都糊了， 油酥面會有苦味， 那就不好吃了。 油酥面一方面可以分層起酥， 另一方面可以增加香味兒。

5、這是拌好的油酥面， 油酥面中可以加入適量的鹽。

6、餳好的麵團充分揉均勻， 擀成大片， 均勻的鋪上油酥面， 再放上蔥花， 如果油酥面中沒有放鹽， 這裡可以撒些鹽， 還可以依自己的口味兒加上香料粉。

7、卷起來， 切成小劑子。

8、取一個劑子， 兩頭收起來。

9、整形成團再擀成餅子。

10、平底鍋倒油燒熱， 中小火， 放上餅子烙著。

11、中間翻面烙至兩面焦黃。

12、出鍋改刀即可。

小貼士：

燙麵餅子口感會比較軟， 如果不想用燙麵， 可以提前和麵， 充分餳發， 效果也不錯。