就好像我之前分享的糖醋排骨
本來是嚼肉還很吃力的寶寶
看到排骨， 就很想用手拿著來自己咬著吃
在特定有吸引力的輔食面前
寶寶的咀嚼能力也會得到迅速的增進
因為這個東西可愛嘛
我總要自己想辦法把它吃掉
但這裡指的鍛煉咀嚼能力是加強版， 適合過了周歲的寶寶， 平時的米粥、麵條咀嚼得還不錯， 就是吃炒菜的時候， 不愛嚼這種情況。 剛學會吃米糊的寶寶還不適合這道輔食喲~
這就是我不老老實實炒菜的原因
想要把吃飯變得更加有趣
同時鍛煉了寶寶的咀嚼和動手能力
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寶寶一手握著一個卷餅
屁顛屁顛地直往嘴裡送， 別提有多高興啦
蔬菜卷餅
配方：麵粉70g、土豆70g、洋蔥40g、秋葵35g、胡蘿蔔30g、苦苣30g、雞蛋1個
調料：鹽、醋少許
烹製方法：煎
參考月齡：16個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 做法 ＊
1. 準備食材：麵粉70g、土豆70g、洋蔥40g、秋葵35g、胡蘿蔔30g、苦苣30g、雞蛋1個。
PS： 寶媽可以任意選擇蔬菜， 也可選擇青椒、黃瓜、生菜、西蘭花等替代， 最好選擇兩三樣寶寶平時喜歡的， 再帶上一種不喜歡的， 這樣做成卷餅根本不會被發現有木有！
2. 將土豆、洋蔥、胡蘿蔔分別切成細絲， 越細越好。
3. 將土豆絲放入冷水中浸泡備用。
PS： 土豆絲切完放入冷水中是為了除去澱粉， 防止變黑， 使炒出的口感更好。
4. 鍋中水燒開後， 放入秋葵焯2到3分鐘，
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PS： 秋葵雖然能生吃， 但是口感上卻不是很好， 帶有淡淡的澀味， 而經過焯水處理之後， 秋葵口感滑潤不膩， 脆嫩多汁。 此外， 秋葵極易受到擦傷， 擦傷後很快就會變黑， 挑選或儲存時， 都要單個取放， 不要擠壓。 放冰箱前最好用保鮮袋裝好， 並儘量讓它平排躺置。
5. 鍋中水燒開後， 放入苦苣焯30秒。
6. 將焯好的苦菊和秋葵切細絲。
7. 鍋中加入少許油， 油熱後倒入洋蔥翻炒， 炒到出香味。
8. 然後加入胡蘿蔔絲和土豆絲繼續翻炒。
9. 翻炒過程中可以倒入少許清水， 防止糊鍋。
PS：清水一定不要一次性倒得太多， 鍋內溫度下降太快， 就不好吃了， 要分多次少倒一點。
10. 鍋中蔬菜炒軟後， 最後加入苦苣絲和秋葵絲炒勻。
11. 添加一點點鹽和醋調味。
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12. 蔬菜炒好後， 倒入碗中備用。
13. 70g麵粉中倒入130g清水， 邊倒邊攪拌。
PS： 如果寶媽掌握不好比例， 可以根據我的比例調配， 也可以自己掌握， 不幹不稀即可。
14. 攪拌均勻後， 在麵糊中打入一個雞蛋。
15. 順時針攪拌均勻至無顆粒。
16. 鍋熱後， 刷一點點底油， 取一小勺麵糊倒入不粘鍋中， 小火慢煎。
17. 用勺子將麵糊攤平， 一面煎好後翻至另一面繼續煎。
18. 煎好的小餅是這個樣子的， 又軟又香。
19. 在餅的一側放入之前炒好的蔬菜。
PS： 如果蔬菜涼了可以稍微熱一下再卷。
20. 將卷餅卷好， 迷你版煎餅果子就做好了！
21. 寶媽可以用蔥絲或者韭菜將卷餅系好， 這樣寶寶食用時就不會輕易散開啦！不過蔥絲不適合給寶寶吃， 咬到蔥絲的地方， 給取下來就可以的， 再搭配一碗湯，
