原料：土豆、蘑菇、胡蘿蔔、黑木耳及山藥各15克，
植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，
水澱粉適量。
製作：先將所有的原料切成片，
待用；把洗乾淨的炒鍋放在爐火上，
放入少許油，
等燒熱後放入胡蘿蔔片、土豆片和山藥片，
煸炒片刻，
再放入適量的湯汁；燒開後，
加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，
燒至原料酥爛，
加一點點味素，
然後用水澱粉勾芡，
再淋上少許芝麻油即成。
營養小秘密：
如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，
可利用他們在這個時期好奇心很強的特點，
把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，
做出色澤鮮豔的飯菜吸引他們。
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蔬菜小雜炒
2008-06-10
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