週一白菜泥、週二蘿蔔泥、週三南瓜泥、週四黃瓜泥……每天蔬菜泥都只是簡單的清洗煮熟攪成泥是不是很無聊？小編今天為你搜羅新潮的蔬菜泥製作辦法， 保證集新鮮、營養、美味於一身。
菜泥製作方法一：米湯、蛋液是秘密武器。
準備材料：各類蔬菜（番茄等酸性食物適合月齡大一點的寶寶）， 米湯或者蛋液。
做法：將蔬菜清洗乾淨後切碎， 加上一些水， 然後放入鍋中加蓋煮熟待涼備用。 必須將菜煮爛， 再加在蛋液內、米湯裡。 或用湯匙刮取或壓碎成泥。 也可製作成菜水， 瓢上面的汁給寶寶喝。
菜式特點：蔬菜泥軟爛，
Advertisiment
菜泥製作方法二：什錦為新鮮感的來源。
製作原料：菜花、芹菜、蘿蔔、白菜、南瓜、牛奶等；
做法：將上述材料清洗乾淨分別處理。 蘿蔔去皮切丁， 菜花撕成小朵剁碎等等。 將這處理好的食材放到碗裡蒸熟， 然後碾成糊狀即可食用。
菜式特點：如果寶寶已經有6個月以上， 那麼就可以給他嘗試什錦菜泥， 有助於增加營養和新鮮感。
菜泥製作方法三：黃色蔬菜有助於刺激食欲。
製作原料：牛奶、各類黃色蔬菜如蘿蔔、南瓜、玉米、紅薯、紅椒等等。
做法：把黃色蔬菜清洗乾淨後去掉外皮，
Advertisiment
菜式特點：黃色蔬菜如紅薯、蘿蔔、南瓜等含有豐富的維生素B族， 漂亮的色彩讓寶寶更容易接受， 而且營養價值也更高。
菜泥製作方法四：含大量草酸的蔬菜。
製作原料：含大量草酸的蔬菜（包括菠菜、韭菜、莧菜等）。
做法：將食材清洗乾淨切碎煮熟， 放入攪拌機當中攪拌成泥即可。
菜式特點：1、菠菜是葉黃素的最佳來源之一， 對視力發育有很大的促進作用， 但是由於蔬菜當中的草酸會與寶寶體內的鈣和鋅產生反應， 變成草酸鈣以及草酸鋅， 這樣會影響寶寶對於鈣和鋅的吸收。 所以吃含有大量草酸的蔬菜的時候要避免和鈣劑、牛奶一起食用。
Advertisiment
菜泥製作方法五：加點豬肝讓菜泥更美妙。
製作原料：綠色蔬菜、豬肝。
做法：將各類蔬菜清洗乾淨煮熟備用， 豬肝切片蒸熟。 然後兩者混合攪拌成泥即可。
菜式特點：豬肝含有豐富的鐵、鋅、鎂等各類微量元素， 同樣重量的豬肝與蛋黃相比， 前者含鐵量是後者的10倍。 買回的豬肝不要急於烹調， 可在清水中調入白醋， 然後浸泡整塊豬肝， 2小時之後用清水反復沖洗， 可去掉散存于肝血竇中的毒物和毒汁， 可安全食用。 寶寶吃動物肝臟是有好處的但是不要總吃，
Advertisiment
製作蔬菜泥注意事項
蔬菜泥是寶寶最初接觸的輔食種類之一， 可以對母乳的營養形成有效互補， 不同的蔬菜有不同的營養， 所以給寶寶做蔬菜泥時也應該多樣化， 但是多樣化的前提是寶寶已經習慣了輔食， 在最初添加輔食時還是應該每天只吃一種， 而且量由少到多， 當寶寶開始習慣多種輔食之後， 媽媽們的難題就來了， 寶寶因為食量有限， 每次只能吃一點點， 做那麼少的話， 一種菜泥都覺得很麻煩， 多種就更是讓人焦頭爛額。
推薦媽媽們使用輔食分裝盒， 一次多做出幾頓的飯量， 這樣可以確保寶寶每次吃到多種輔食蔬菜泥， 而媽媽也不必過於麻煩。 但是每次也不要做的太多， 因為放太久的話蔬菜泥又會出現營養流失，
Advertisiment
另外， 對於不同的蔬菜在做輔食泥時應該區別對待：
一、綠葉蔬菜一般洗淨後先在清水中浸泡15-30分鐘， 然後去除纖維比較粗的部分， 然後在燒開的水中焯熟（注意不要煮太久會流失營養， 熟了即可）， 之後切碎到料理機中打成泥。
二、對於土豆、南瓜、地瓜等最好是洗淨後帶皮上鍋蒸熟， 蒸熟後再去皮可以更有效的保持營養元素， 然後我都習慣用勺子碾成泥給寶寶吃， 因為料理機打出的泥韌性會比較大。
輔食蔬菜泥做好後加入輔食分裝盒立即密封冷凍， 每次吃的時候取出來上鍋熱一下就好， 做好的輔食蔬菜泥可以混搭起來給寶寶吃， 豐富口味的同時也豐富營養， 也可以加入粥、米糊中給寶寶吃， 但是注意不要再和粥一起煮，粥做好後再加入即可。
媽媽親自動手給寶寶做的輔食泥，感覺總是要比外面買來的包裝食品可靠，同時提醒各位寶媽做出來的輔食蔬菜泥家長一定要先嘗，保證嬰兒不會吞咽困難。最後提醒各位家長，蔬菜泥一開始固然是越細膩越好，但是在寶寶6-8月時應視情況開始逐漸將輔食顆粒化，可以用輔食剪由細逐漸加粗，家長可以自己先嘗試只要不用牙齒也能咀嚼下嚥即可，這樣可以更好的鍛煉寶寶的咀嚼吞咽功能和消化能力。
但是注意不要再和粥一起煮，粥做好後再加入即可。
媽媽親自動手給寶寶做的輔食泥，感覺總是要比外面買來的包裝食品可靠，同時提醒各位寶媽做出來的輔食蔬菜泥家長一定要先嘗，保證嬰兒不會吞咽困難。最後提醒各位家長，蔬菜泥一開始固然是越細膩越好，但是在寶寶6-8月時應視情況開始逐漸將輔食顆粒化，可以用輔食剪由細逐漸加粗，家長可以自己先嘗試只要不用牙齒也能咀嚼下嚥即可，這樣可以更好的鍛煉寶寶的咀嚼吞咽功能和消化能力。
