十種蔬菜吃法：傷害寶寶身體
1、經常在餐前吃番茄
番茄應該在餐後再吃。 這樣， 可使胃酸和食物混合大大降低酸度， 避免胃內壓力升高引起胃擴張， 使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
2、胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。 因為， 胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素， 會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
3、過量食用胡蘿蔔素
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養， 但也要注意適量食用。 寶寶過多飲用以胡蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁， 都有可能引起胡蘿蔔血症， 使面部和手部皮膚變成橙黃色，
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4、香菇洗得太乾淨或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇， 在接受陽光照射後會轉變為維生素D。 但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡， 就不會損失很多營養成分。 煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋， 以免造成營養損失。
5、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美， 營養豐富， 但吃時一定要炒熟。 不然， 食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
6、給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸， 不宜給寶寶過多吃。 草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅， 不易吸收排出體外， 影響鈣和鋅在腸道的吸收， 容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，
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7、給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。 因此， 在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 去除草酸， 需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
8、韭菜做熟後存放過久
韭菜最好現做現吃， 不能久放。 如果存放過久， 其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽， 引起毒性反應。 另外， 寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9、把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。 不然， 綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽， 容易使寶寶食物中毒。
10、速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經被涮過， 不必煮得時間過長， 不然就會爛掉， 喪失很多營養。
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四類常見蔬菜的正確吃法
第一類：馬齒莧等野菜
寶寶吃野菜時， 需要焯一下徹底去除塵土和小蟲， 才能有效防止寶寶過敏。
常見的野菜：馬齒莧、薺菜、蕨菜、水芹菜、椿菜、薄荷。
第二類：十字花科蔬菜
這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好， 除此之外， 其中豐富的纖維素也更容易讓寶寶消化。
常見的十字花科蔬菜：西蘭花、菜花、小白菜、菜心、大白菜。
第三類：芥菜類蔬菜
芥菜類蔬菜含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質， 經水解後能產生揮發性芥子油， 具有促進消化吸收的作用。
常見芥菜類蔬菜：芥菜、大頭菜。
第四類：含草酸較多的蔬菜
草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣， 干擾寶寶對鈣的吸收。 因此， 涼拌前一定要用開水焯一下，
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常見含草酸較多的蔬菜：菠菜、竹筍、茭白、萵苣、荸薺。
