蔬菜類輔食添加中的大學問

蔬菜營養豐富， 輔食添加必須要合理攝入。 育兒知識也提醒家長， 蔬菜添加也要按照一定的規律， 不能亂來。

蔬菜新鮮選
大多數蔬菜都適合給寶寶製作輔食， 包括小白菜、菠菜、西蘭花、番茄、甜椒、南瓜、紅薯、土豆、茄子、冬瓜等。 建議先從味道清淡的根莖類蔬菜開始添加， 如胡蘿蔔、南瓜、紅薯、土豆、山藥、芋頭等。
儘量選當季新鮮的蔬菜， 顏色鮮亮， 水分含量高、味道清新、營養豐富， 給寶寶食用這樣的新鮮蔬菜益處多多。
提醒媽媽注意的是， 菠菜、胡蘿蔔、南瓜放置時間久了可能含有亞硝酸鹽， 如果想用這幾種食物自製輔食， 要儘量當天買新鮮的， 且要現做現吃。
清淡製作是關鍵

製作以蒸煮燉為主， 讓寶寶從小養成清淡飲食的習慣， 而且多數寶寶也很願意接受這些簡單的烹調方式， 喜歡食物的原味。
蔬菜的形狀
1、6月齡：整嚼整咽， 適合稀滑的泥糊狀食物， 如南瓜泥、土豆泥、胡蘿蔔泥等蔬菜泥類。
2、7~9月齡：開始嘗試用舌頭和牙齦來咀嚼食物， 可以過渡到末狀食物， 如菠菜碎、西蘭花碎等蔬菜碎類。
3、10~12月齡：開始嘗試用牙齒咀嚼， 可以吃碎狀、丁塊狀、指狀食物， 如煮的很軟切成小塊的胡蘿蔔、紅薯等蔬菜塊。