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薏仁蓮子燉雞湯 祛濕安神的超贊料理

2017-10-19 151
主料 雞肉700g大薏仁80g蓮子50g薑片三片10g水1100ml 製作步驟 1. 大薏仁洗淨後， 泡水至少四小時， 浸泡時建議放入冰箱冷藏， 避免變質。 2. 雞肉汆燙後， 洗淨備用。 3. 所有食材放入鍋中， 加入1100ml水。 4. 電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水， 按下開關燉煮， 開關跳起後再悶10分鐘即可。 (如果用瓦斯爐， 建議熬煮約一小時)， 確認雞肉軟爛即可。 小貼士 1、大薏仁才具有去濕效果， 不要買錯囉。 2、薏仁和蓮子屬性偏寒， 建議加入姜片中和。 3、若有感冒症狀(喉嚨發炎、發燒)， 建議去掉薑片。
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