1、原因：
薏苡仁因富含蛋白質， 常食可保持皮膚光澤細膩， 消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
2、食用方法：
買磨好的薏苡粉， 每日早上取15g和熱水沖泡， 加一些冰糖調勻， 連喝三個月。
2 薏苡仁的功效與作用二 促進新陳代謝
1、原因：
常吃薏苡仁， 能很好的給我們的身體進行排濕， 而且能有效加速我們的代謝。
2、食用方法：
把鴨子清洗淨， 接下來在炒鍋裡放油10g， 加生薑， 蔥段與鴨肉一起翻炒， 再放一些料酒與高湯， 煮開後去沫， 放鹽之後裝入氣鍋， 然後加入薏苡， 用大火蒸60分鐘後然後加入冬瓜，
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3 薏苡仁的功效與作用三 防止脫髮
1、原因：
具有營養頭髮， 防止脫髮， 並使頭髮光滑柔軟。
2、食用方法：
將鮮奶煮沸， 加入薏苡粉適量的， 拌勻後食用。
4 薏苡仁的功效與作用四 抑制骨骼肌的收縮
1、原因：
薏苡仁可抑制骨骼肌收縮， 能減少肌肉攣縮， 縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。
2、食用方法：
材料清洗整理乾淨， 雞骨架、扇骨先飛水， 除老南瓜外的其餘材料並水大火燒開， 然後小火熬至出味， 放入老南瓜再熬20到30分鐘， 放鹽調味即可飲用。
123 5 薏苡仁的功效與作用五 抗腫瘤
1、原因：
尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
2、食用方法：
豬肺一個， 薏苡20g。 把薏苡研成細末；豬肺洗乾淨煮熟後， 切成片蘸藥末吃。
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6 薏苡仁的功效與作用六 預防和抵抗癌症
1、原因：
常吃能有效抵抗癌症的發生， 在預防疾病方面有著不錯的效果。 對我們的身體保健很有幫助。
2、食用方法：
提前將薏苡仁用清水泡2個小時， 將枸杞用清水泡10分鐘；將山藥去皮切成菱形塊， 玻璃鍋內做水將薏苡仁煮開後， 放入山藥， 大火燉開， 加入黃冰糖；放入燕麥片關火， 最後放入泡好的枸杞即可。
7 薏苡仁的功效與作用七 增強免疫力
1、原因：
增強免疫力和抗炎作用， 提高機體的免疫能力， 薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
2、食用方法：
將薏仁與綠豆浸泡一夜， 將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時， 將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機， 打成糊， 等冷卻到四十度以下後，
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8 薏苡仁的功效與作用八 鎮靜、鎮痛及解熱
1、原因：
具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。 對風濕痹痛患者有良效。
2、食用方法：
冬瓜50g洗乾淨去皮切塊， 和薏苡30g小火共煮到冬瓜爛熟。 酌放鹽調味， 每天分三回飲服。
123 9 薏苡仁的功效與作用九 對心血管的作用
1、原因：
抑制呼吸中樞， 使末稍血管特別是肺血管擴張。
2、食用方法：
將薏苡仁和大米洗淨後， 用清水浸泡2個小時；鍋中倒入水大火燒開後， 倒入浸泡好的米， 將米和水混合均勻後， 半蓋上蓋子， 把不銹鋼勺子放在鍋中， 改成中火煮20分鐘即可。
10 薏苡仁的功效與作用十 延緩衰老
1、原因：
具有降血鈣、延緩衰老作用。
2、食用方法：
綠豆50g， 薏苡仁， 紅豆各15g， 蓮子， 百合各10g， 大棗6枚。 加適量的清水熬煮就可以，
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11 薏苡仁的功效與作用十一 降血糖
1、原因：
可起到擴張血管和降低血糖的作用， 尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
2、食用方法：
鍋里加適量冷水， 放入泡好的薏苡仁， 薑片， 料酒， 大火燒開， 改文火煮10分鐘， 之後加入冬瓜塊， 再煮8分鐘， 調入精鹽， 雞精和少許胡椒粉， 並撒上蔥花即可。
12 薏苡仁的功效與作用十二 促進腸胃吸收
1、原因：
薏苡仁算是榖物的一種， 以水煮軟或炒熟， 比較有利於腸胃的吸收， 身體常覺疲倦沒力氣的人， 可以多吃。
2、食用方法：
薏苡仁洗淨， 用清水浸泡2小時；幹銀耳清水泡發後清洗乾淨， 去掉根部， 撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊；將泡好的薏苡仁和銀耳放入砂鍋中，
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