薑汁拌鮮藕：懷孕早期安胎食譜

這道菜能減輕懷孕初期的各種害喜症狀， 穩定因身體變化引起的情緒起伏， 避免流產。 蓮藕富含澱粉、植物性蛋白質、多種維生素和礦物質， 有助於增強准媽媽婦的抵抗力和精力。 將醋和糖按照1：1的比例調成糖醋汁， 可豐富鮮藕的風味， 提升食欲。

懷孕初期營養安胎健兒食譜：薑汁拌鮮藕

【材料】

蓮藕150克， 薑末1小匙， 蔥絲(或芹菜末)少許

【調味料】

糯米醋11/2大匙， 鹽少許， 味?1/2大匙、香油少許

【做法】

1.將蓮藕洗淨， 用刀背輕輕刮除外皮和藕節， 切成薄片。

2.將適量清水煮沸， 加入1大匙糯米醋， 放入蓮藕汆燙約2分鐘， 撈出瀝幹水分。

3.混合薑末、鹽、味貅、糯米醋和香油等， 加入蓮藕即可。 食用時可搭配蔥絲或芹菜末。

備註

一種婁似米酒的日本常用調味料.能去腥， 增加食物的香氣和色澤