薑汁萵筍

通乳調理

主料： 萵筍 400克

調料： 薑 20克 香油 10克 醋 10克 鹽 3克 醬油 5克 味精 1克 辣椒粉 5克

製作工藝 生薑去皮洗淨， 切成薑末， 用醋泡30分鐘；萵筍洗淨， 切成細絲， 用鹽拌勻， 擠出鹽水， 裝碗， 再放入醋、薑末、醬油、味精、辣椒粉和香油拌， 調拌後加蓋20分鐘待入味後即成。

菜品口感 辣脆可口。

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食

·食譜頻道編輯廖君友情提示:

萵筍：萵筍含鉀量較高， 有利於促進排尿， 減少對心房的壓力， 對高血壓和心臟病患者極為有益。 含有少量的碘元素， 它對人的基礎代謝， 心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。

食譜相克：萵筍忌於蜂蜜同食。