菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 滋陰食譜 益智補腦食譜 貧血食譜
口味：薑汁味 工藝：炒
薑絲炒蛋的製作材料：
主料：雞蛋150克
輔料：薑50克
調料：植物油15克,江米酒10克,鹽3克
做法：
1. 將雞蛋磕入碗內， 加少許精鹽打散;
2. 鮮姜去皮洗淨， 切成細絲;
3. 炒鍋注油燒熱， 下入薑絲炒出香味， 倒入蛋液翻炒， 加入江米酒， 小火5分鐘即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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輔料：薑50克
調料：植物油15克,江米酒10克,鹽3克
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1. 將雞蛋磕入碗內， 加少許精鹽打散;
2. 鮮姜去皮洗淨， 切成細絲;
3. 炒鍋注油燒熱， 下入薑絲炒出香味， 倒入蛋液翻炒， 加入江米酒， 小火5分鐘即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
