而且山藥可以替代部分主食， 比較白米白麵做成的麵食和米飯， 適當吃一點山藥可以讓主食變得更有營養。
藍莓山藥製作起來非常省時間， 只需花一點小心思。
藍莓山藥
食材：山藥
調料：藍莓醬
烹製方法：煮
是否搭配主食：可以做甜品， 可以替代部分主食
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
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1. 山藥去皮。
PS：做藍莓山藥最好選擇鐵棍山藥， 因為煮熟的山藥直接蘸著藍莓醬吃， 鐵棍山藥的口感比較好吃。
鐵棍山藥通常直徑2--2.5cm， 根莖的地方會有鐵銹斑跡， 折斷的時候， 斷面比較細膩。
2. 給山藥去皮的時候， 外表會沾上很多山藥皮上的灰， 可以在刮皮的同時用流水沖一下。
PS：如果手上沾到山藥的粘液， 會容易出現過敏反應， 比較癢， 最好在手上戴個保鮮袋。
3. 已經去皮的鐵棍山藥。
4. 儘量把山藥切成長短相同的段兒。
5. 山藥切好後備用， 剩餘的邊角也不要丟棄哦， 雖然擺盤不好看， 但是同樣可以吃。
6. 山藥涼水入鍋， 煮熟即可， 山藥千萬不要煮過火了。
PS：因為做藍莓山藥， 如果把山藥煮得太過火， 太面了不僅容易散， 口感太面也不好吃， 我大概煮了15分鐘。
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7. 山藥煮熟後撈出來， 放涼白開水中。
8. 待山藥的溫度降下來之後， 再對半切開。
9. 把山藥擺在盤中。
PS：在擺盤的時候， 注意一下， 一定要把山藥跟盤子接觸的底部， 剝平一下， 這樣山藥立在盤子上， 不會歪。
10. 均勻地淋上藍莓醬， 這道菜式就做好嘍。
PS：關於藍莓醬， 最好能自己親手製作， 如果購買的話最好挑選添加劑比較少的藍莓醬。 我們這裡的藍莓園比較多， 所以成品的藍莓果醬也比較好買， 但都是一些當地的牌子， 其他地區不太容易買到。 如果買不到的話， 用藍莓或者草莓來做一點果醬也可以的哦~
11. 這道藍莓山藥做好之後是不是特別有成就感， 一點不亞於外面飯店級的成品，
