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藕粉是酸性還是鹼性

藕粉(純)是強鹼性
藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品, 蓮藕粉營養價值高, 藥療作用也好, 而且製成方便食品後食用簡易一沖就可食用, 且味道鮮美, 老少皆宜, 難怪一上市, 便受到廣泛好評。 是一種不帶麩質用開藕粉水的粉末, 用乾燥的蓮藕磨成, 在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。
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