材料：鮭魚排1片、柳橙汁0.6杯、青花菜(羅馬花椰菜)8朵、柳橙皮屑2匙、蜂蜜1湯匙、鹽1小匙、藜麥2碗、橄欖油2小匙。
做法：
1、鮭魚排一片切成2公分塊備用;金鑽青花菜(又稱：羅馬花椰菜)切小朵燙熟備用。
2、將鮭魚部分所有材料(鮭魚排一片、柳橙皮屑1匙、柳橙汁1/3杯、蜂蜜1大匙、鹽1/2小匙)混合， 醃30分鐘後烤6分鐘至熟。
3、將藜麥(quinoa)加水1.8杯煮熟後拌入金鑚青花菜(又稱：羅馬花椰菜)。
4、將淋汁部分(橄欖油2小匙、柳橙汁1/3杯、柳橙皮屑1匙、鹽1/2小匙) 拌勻， 放上蒸熟的藜麥飯(quinoa)後， 淋上醬汁即可完成。
藜麥怎麼吃最有營養：麥黑米粥
材料：藜麥100g、糯米100g、黑米100g、冰糖適量。
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做法：
1、準備材料。
2、藜麥、糯米、黑米清洗乾淨。
3、三種材料浸泡三個小時以上。
4、材料放入電壓力鍋內膽， 加入水， 選擇粥程式。
5、程式結束之後加入冰糖。
6、煮融就可以啦。
藜麥怎麼吃最有營養：藜麥小米粥
材料：小米1杯、藜麥1杯、水15杯。
做法：
1、藜麥、小米洗淨， 泡水二小時後， 用濾網濾出。
2、放入鍋中加水煮滾後改小火慢慢熬， 約一小時即可。 我覺得還是文火熬出的粥品最美味。 若怕溢出可架筷子再蓋上蓋子， 當然還是要不時攪拌一下， 以免黏底。
3、喜歡甜味的可適量加些冰糖。
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藜麥怎麼吃最有營養：藜麥粟子排骨湯
材料：排骨400g、粟子150g、藜麥80g、薑適量、鹽適量。
做法：
1、先把所有材料準備好。
2、排骨用開水焯去血水， 晾乾備用，
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3、水煮開後加入薑片， 繼續煮2分鐘， 加入排骨。
4、加入排骨後大火煮開， 煮20分鐘。
5、加入粟子， 繼續大火煮， 煮10分鐘後調細火煮。
6、藜麥用涼水沖洗， 把藜麥加入湯裡繼續煮。
7、慢火煮30分鐘， 即可關火調味食用。
藜麥怎麼吃最有營養：花生藜麥紅糙米粥
材料：花生100g、紅糙米100g、藜麥20g。
做法：
1、主料備用。
2、所有原料清洗乾淨， 和適量的水一起倒入九陽炒菜機。
3、蓋好鍋蓋， 選擇“白米粥”功能鍵。
4、炒菜機開始工作。
5、炒菜機工作結束後， 即可食用。
藜麥怎麼吃最有營養：藜麥山藥粥
材料：藜麥1/2杯、大米1/2杯、山藥1根、油適量、鹽適量、水4大碗、枸杞適量。
做法：
1、準備材料。
2、藜麥提前用水泡軟(約三個小時)， 以達到裡面營養價值的最大利用， 同事祛除藜麥裡面的皂素。
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3、藜麥， 大米淘洗乾淨， 加入四大碗水 放入鍋中大火燒開， 轉小火煮大約20分鐘左右。
4、山藥去皮， 切小塊， 放入清水中泡著以防氧化變色。
5、粥中加入山藥。
6、大火燒開後轉中小火煮20分鐘左右即可調入精鹽， 和枸杞食用。
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