經過一個懶散的冬季， 很多人又增重不少。 對於降脂減重這件事， 有效的方法無外乎節制飲食和運動鍛煉。 藥膳， 也可以作為飲食減重的一種方法， 在天然食物中加入一些具有祛濕、利水、化痰、去滯、行氣作用的藥物， 在減重的同時還可以養生。
豆汁茄子用料：茄子兩個， 黃豆60克， 山楂10克， 枸杞10克， 香菜2棵， 青蔥1根， 花椒5粒， 醬油少量， 鹽少許。
製作方法：
1.把黃豆洗淨後泡水4小時備用；茄子洗淨後連皮切成大塊備用；香菜洗淨後切成碎末兒狀備用；青蔥洗淨後切成絲狀備用.
2.在鍋中放入山楂， 然後加一碗水， 煎取藥汁備用。
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3.把黃豆、花椒放到鍋中， 加適量清水燒至八成熟， 再把花椒揀出， 放進茄子塊、藥汁， 燒開後轉成小火， 等到茄子塊變軟後放入醬油、鹽， 燒至軟透後放入枸杞、香菜、蔥絲即成。
功效：山楂能夠消食化積；茄子具有抑制脂肪吸收的作用；黃豆能夠健脾寬中、利水除濕， 加上含有膳食纖維， 有利於減重。
女貞子海帶用料：女貞子9克， 海帶300克， 生薑2片， 青蔥2根， 鹽適量。
製作方法：
1.先把女貞子、海帶泡水洗淨後備用；生薑洗淨切成片、青蔥洗淨切成段備用；
2.把女貞子、海帶、薑片、蔥段一起放到燉鍋裡面；
3.加入適量清水， 用大火煮滾後撇淨浮沫；
4.再轉成小火燉至海帶熟爛， 最後加鹽即成。
功效：女貞子能夠滋陰清熱；海帶有助於降低脂肪和膽固醇。
