藥膳輔食:百合啤梨白藕湯

 梨味甘, 微酸, 性涼, 有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴諸功效。 《本草求原》說:“梨汁煮粥, 治小兒疳熱及風熱昏燥”。 此湯還有蓮藕, 能清熱除煩。 《本草綱目拾遺》說百合“清痰火, 補虛損”。 此湯三味合用, 可治小兒傷風感冒、咳嗽等症。

原料:

鮮百合200克, 生啤梨2個, 白蓮藕250克, 鹽少許。

製作:

1、將鮮百合洗淨, 撕成小片狀;折蓮藕洗淨去節, 切成小塊, 煮約10分鐘, 下鹽調味即成。

2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小時, 再加入鮮百合片, 煮約10分鐘, 下鹽調味即成。

特點:

清香潤口, 微有鹹、酸、甜味。

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