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藥膳食譜:人三燉土雞

材料 :土雞半隻斬塊燙飛水, 鮮人三一條, 生鮑魚, 冬菇泡軟, 薑片, 人三藥酒一大匙, 鹽少許。

做法 :燉鍋裡注入5飯碗清水, 放進雞塊, 人三, 鮑魚, 冬菇, 薑片, 藥酒。 放進蒸籠裡, 隔水以大火蒸25分鐘, 轉小火繼續蒸95分鐘, 加鹽調味即可。

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