材料
翅小腿
7只
四物中藥包
1帖
薑
3片
米酒
1大匙
鹽
適量
水
1500cc
做法
step1 1
備料。 中藥材部份可以去中藥房抓, 中藥材稍微洗淨瀝幹放入布袋中。
step2 2
將翅小腿洗淨, 和姜片冷水時放入鍋中煮滾2分鐘沖冷水, 去除血水及雜質。
step3 3
將水煮滾後, 放入翅小腿、中藥包、米酒大火煮滾後轉中小火(就是水有微滾的狀態)慢燉1小時即可。
step4 4
熄火前撈去多餘的油質及浮末, 再加鹽調整適合自己的鹹度, 喝完全身都感覺暖呼呼的~~?
step5 5