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藥膳食譜:藥香鴨湯

材料 :鴨骨架斬塊(過飛水後沖洗乾淨), 藥材一包(鮮人三, 當歸, 紅棗, 枸杞, 黃芪, 五加皮, 薑, 蒜), 米酒2大匙。

做法 :八碗水裡加入所有藥材燒煮25分鐘, 放進鴨塊, 料酒, 再煮滾後轉小火熬煮90分鐘至剩2-3飯碗, 以少許鹽調味即可。

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