蘆筍 孕婦吃蘆筍的注意事項

蘆筍有鮮美芳香的風味， 膳食纖維柔軟可口， 能增進食欲， 幫助消化。 孕婦也是可以吃的， 但這並不意味蘆筍對孕婦都是安全的， 孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。

1、選擇新鮮優質的蘆筍。 新鮮的食材做出的菜肴風味好， 營養價值高， 所以很多人都喜歡吃。 購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒， 未長腋芽， 沒有水傷腐臭味， 表皮鮮亮不萎縮， 細嫩粗大者為佳。 另外蘆筍雖好， 但存放1周以上的不宜食用， 而且應低溫避光保存。

2、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒的孕婦不宜食用。

3、烹調方式健康。 孕期飲食不宜過重口味， 孕婦吃蘆筍的時候應儘量避免高油高溫過久的方式， 以免上火、消化不良不舒服。 另外蘆筍中的葉酸很容易被破壞， 所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。

4、對蘆筍過敏的人不宜食用。 蘆筍也有可能成為過敏原的， 如果是對蘆筍過敏的話， 食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了， 所以此類人群也要避免食用蘆筍。