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蘆筍 蘆筍的適用人群

2017-02-15 18

一般人群均可食用。 特別高血壓病、高脂血症、癌症、動脈硬化患者宜食用；同時也是體質虛弱、氣血不足、營養不良、貧血、肥胖和習慣性便秘者及肝功能不全、腎炎水腫、尿路結石者的首選。 但是痛風和尿酸代謝異常的人群不適宜食用， 因為蔬菜中蘆筍的嘌呤含量相對較高， 會加重尿酸的代謝障礙。

孕婦產婦都能吃。 蘆筍含有豐富的葉酸， 是孕婦補充葉酸的重要來源。 膳食纖維還可起到潤腸通便的作用， 防治孕期便秘。 不過， 因為蘆筍含有少量嘌呤， 痛風病人不宜多食。

嬰幼兒也能吃。 蘆筍的營養豐富，

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可以給寶寶食用， 不過蘆筍不是寶寶最開始應該選擇的蔬菜， 因為它可能會讓寶寶腹脹， 消化不易。 蘆筍可以給8個月後的寶寶吃， 如果寶寶有任何消化問題， 那麼最好晚一點再喂寶寶吃蘆筍。

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