蘆筍炒肉絲 低卡路里的快炒菜

主料 豬裡脊120g玉米筍4根新鮮香菇3朵蒜末1茶匙辣椒隨意 輔料 醬油1茶匙糖1/2茶匙香油少許太白粉1茶匙米酒1茶匙醬油1茶匙白胡椒粉少許 製作步驟 1. 將裡脊肉取適當份量切成肉絲， 加入1茶匙醬油， 半匙糖， 少量香油和1匙太白粉抓勻醃漬入味約10~15分鐘。 2. 利用肉絲醃漬時間處理好所需食材， 蘆筍去除根部粗纖維切小段， 玉米筍斜切小段， 香菇切片， 蒜頭切細末， 辣椒切小片備用。 3. 炒菜鍋加入酌量食用油加熱， 然後將步驟1醃漬入味的豬肉絲和蒜末一起下鍋拌炒至5~6熟。 4. 豬肉絲拌炒至5~6熟後再將蘆筍、玉米筍、香菇、辣椒加入。 5. 大火快炒至喜好口感並加入米酒、醬油和白胡椒粉調味翻炒均勻即可完成。