好皮膚也靠吃出來。 美國《預防》雜誌最新載文， 刊出了皮膚科專家們總結的11種有益皮膚健康的食物。
1.長葉萵苣。
6片萵苣葉子就可以提供1天所需的維生素A， 可促進細胞代謝。 另外萵苣中的鉀能促進血液迴圈， 讓皮膚獲得更多養分。
2.番茄。
番茄中的番茄紅素可保護皮膚中的膠原， 使之不易剝落。 德國研究發現， 番茄紅素有助展平皺紋， 使皮膚細嫩光滑。 常吃番茄還不易出現黑眼圈。
3.草莓。
草莓中的維生素C可促進膠原纖維生成， 使皮膚光滑有彈性。
4.蘋果。
蘋果皮中的抗氧化劑槲皮素可保護皮膚免受短波紫外線的傷害。
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5.大豆。
研究發現， 三四十歲的婦女常吃豆豉(富含大豆異黃酮“糖苷配基”)， 有助於改善皮膚鬆弛。
6.雞蛋。
研究發現， 雞蛋中富含葉黃素和玉米黃素， 可使人體抵抗紫外線能力提高4倍。
7.杏仁。
每天吃一把杏仁可提高維生素E水準， 維生素E能抑制皮膚衰老， 防止色素沉著。
8.核桃。
核桃富含α亞麻酸， 可滋潤皮膚， 保持皮膚彈性。
9.黑巧克力。
可哥中的脂肪可促進血液迴圈。 研究發現， 連續12周每天喝半杯富含黃酮混合物的可哥飲料(包括黑巧克力)， 可使皮膚更柔軟、光滑、滋潤。
10.優質初榨橄欖油。
《柳葉刀――腫瘤學》雜誌刊登的一項研究發現， 有益健康的初榨橄欖油所含的必需脂肪酸(EFAs)有助於防止紫外線傷害皮膚，
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11.全穀食物。
麵包等穀類食物中的抗氧化劑， 對保護皮膚具有重要作用。 人體中的自然抗氧化劑會隨著年齡增大而減少， 因此必須通過飲食予以及時補充。
