蘋果胡蘿蔔泥

嬰兒食譜

主料： 蘋果 20克 胡蘿蔔 100克

製作工藝

1.將蘋果去皮， 擦成泥狀。

2.胡蘿蔔同樣去皮擦成泥狀。

3.將蘋果泥與胡蘿蔔泥混合， 用20毫升水調稀， 放入微波爐中加熱1分鐘左右即可取出食用。

相關人群 適宜6～8個月的嬰兒

KEKO營養師友情提示：

1、蘋果：蘋果酸甜可口， 營養價值和食療價值都很高， 被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。 蘋果主要含有糖， 果膠， 有機酸， 多種維生素， 鈣、磷、鎂等礦物質， 膳食纖維等。 蘋果中的維生素C是心血管的保護神， 膠質和礦物質可以降低膽固醇， 特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，

2、胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A， 可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。 同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用， 並可減輕癌症病人的化療反應， 對多種臟器有保護作用。 婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。 另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀， 有助於防止血管硬化， 降低膽固醇， 對防治高血壓有一定效果。 胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基， 所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。 另外它的芳香氣味是揮發油造成的， 能增進消化， 並有殺菌作用。

食譜相克

1、蘋果：蘋果忌於水產品同食， 會導致便秘。

2、胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食， 會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體， 而在肝臟中產生毒素， 導致肝病；另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補， 所以二者最好不要同食。