點擊圖片進入蘑菇中維生素D的含量是多少
圖片來源於 pconline攝影部落
陽光是維生素D的“催化劑”, 其中的紫外線能促使皮膚合成維生素D。
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一位種植人員預言, 如果進一步加以研究, 這項實驗項目可能徹底改變消費者購買蘑菇的原因。 目前人們購買蘑菇是因為其脂肪和熱量含量低。 美國最大的新鮮蘑菇生產商蒙特雷公司的副總裁喬·考德威爾說, 人們因為蘑菇不含某種物質而食用它, 而不是因為它含有某種物質。
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科學家們和種植人員表示, 希望這意味著這種農產品將成為維生素D獨一無二的植物來源, 因為把正在生長或剛剛採摘的蘑菇暴露在紫外線中簡便易行。 對於不吃魚或不喝牛奶的人而言,
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迄今為止, 這項正在進行的研究表明, 一份平菇在採摘後置於紫外線下照射近5分鐘後, 生成的維生素D是每人每日所需的維生素D量的8倍多。 據美國國家衛生研究院說, 如果得到確認, 這將比兩大湯匙魚肝油中維生素D的含量還高。
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圖片來源於 領育網
寶寶補充維生素D食譜
香菇炒花菜
食譜原料:
花菜250克, 香菇15克, 蔥段、生薑、精鹽、雞精、雞湯、濕澱粉、雞油、植物油各適量。
製作方法:
1、花菜摘洗乾淨, 切小朵, 焯水, 香菇泡發, 去蒂洗淨。
2、鍋上火放油燒熱, 下蔥段、生薑煸出香味撈起, 放入香菇、花菜過油, 加雞湯、精鹽、雞精燒沸, 轉小火煨入味, 濕澱粉勾芡, 淋入雞油即可裝盤。
健康提示:
本品有益氣、補虛、健胃作用, 香菇與花菜同烹, 能使香菇中的麥角甾醇轉化為維生素D, 對胎兒發育甚為重要, 適宜孕婦食用。