1、平菇降膽固醇
平菇是眾所皆知可以用來降低體內三酸甘油脂、低密度脂蛋白及壞膽固醇。 它們也有豐富的鐵來源， 對缺鐵的人很有幫助。
2、多營養的香菇
香菇含有多種類的礦物質， 像是鈣、鎂、磷， 這些是用來修復撕裂和磨損的骨骼、肌肉和牙齒的重要來源。 它們還富含有鉀， 是維持身體內液體平衡的必須物質。
蘑菇含有很多的營養。
3、舞茸菇抗氧化
舞茸菇中含有豐富的抗氧化劑， 可以幫助提高免疫力。 而且它還可以幫助控制血糖水準， 有2型糖尿病的人可以多吃。
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4、白蘑菇利骨骼
白蘑菇可以增加磷和鈣的攝入量， 對妳和孩子的骨骼都有益處。 它們還可以提供複合維生素B的營養成分， 啟動細胞的激素， 轉換成能量。
5、褐蘑菇助代謝
褐蘑菇含有豐富的B族維生素， 是健康神經系統和代謝不可少的。 1份煮熟的褐蘑菇可以提供成人每日建議量29%的核黃素和38%的煙酸。
6、吃義大利蘑菇
義大利蘑菇是低脂肪的， 而且含有有益的礦物質， 如鉀和硒。 它們也是維生素B6和維生素B12的極好來源。
二、如何將蘑菇加入孩子的飲食中?1、添加在湯品中
湯是幼兒很能接受的食物， 所以妳可以將各種食材都添加在湯哩， 尤其是他不愛吃的食物。 蘑菇湯也是孩子接受度很高的湯品。
2、添加在麵食中
兒童也都很喜歡吃麵食，
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3、混合在米飯中
如果妳的孩子不喜歡直接食用蘑菇， 妳也可以將蘑菇混合在米飯中， 讓飯粒吸收蘑菇的營養， 這樣孩子吃飯的時候， 也可以攝入蘑菇的養分。
