原材料：白蘿蔔100克、牛楠150克、生薑5克、八角2顆、蔥10克。
調味料：花生油12克、鹽6克、味精3克、蠔油3克、胡椒粉少許、濕生粉適量、麻油1克、紹酒2克。
操作要點:牛楠要先去其血水， 在燜的過程中， 中途不能加湯或水， 以免影響出品品質。
製作過程：1、白蘿蔔去皮切片成塊， 牛楠切成塊， 生薑去皮切片， 蔥切段。
2、鍋加水燒開， 下入牛楠、白蘿蔔， 用中火煮去其中血水及苦味， 撈起沖淨。
3、另燒鍋下油， 待油熱時， 放入薑片、八角、牛楠、白蘿蔔， 攢入紹酒炒香， 用中火燜30分鐘至汁濃、牛楠爛熟時， 下入濕生粉勾芡， 淋入麻油即成。
營養與功效：白蘿蔔可涼血止血、利尿解毒，
