單位：含量/100克
食物名稱 水分(g) 蛋白質(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 熱能 鈣
(mg) 磷
(mg) 鐵
(mg) 維生素A
(國際單位) 硫胺素
(mg) 核黃素
(mg) 尼克酸
(mg) 抗壞血酸
(mg) 千焦耳
千卡
雞蛋 71.0 14.7 11.6 1.6 711 170 55 210 2.7 1440 0.16 0.31 0.1 ... 雞蛋白 88.0 10.0 0.1 1.3 192 46 19 16 0.3 0 0 0.26 0.1 0 雞蛋黃 78.5 13.6 30.0 1.3 1381 530 134 532 7.0 3500 0.27 0.35 微量 0 雞蛋粉(全) 1.9 42.2 34.5 13.4 2230 533 186 710 9.1 4862 0.23 1.28 0.4 0 鴨蛋 7.0 8.7 9.8 10.3 686 164 71 210 3.2 1380 0.15 0.37 0.1 ... 松花蛋 71.7 13.1 10.7 2.2 661 158 58 200 0.9 940 0.02 0.21 0.1 ... 鵪鶉蛋 72.9 12.3 12.3 1.5 695 126 72 238 2.9 1000 0.11 0.86 0.3 ...盤點：秋季吃紅薯的七個好處常見食物的特殊營養常見食物營養之最(四) 秋冬季怕冷的人該吃些什麼常見食物營養之最軟體動物及貝殼 常見食物營養含量魚類 常見食物營養含量瓜類 常見食物營養含量乳和乳製品類 常見食物營養含量蛋和蛋製品 常見食物營養含量豆類 常見食物營養含量鮮果及乾果類 常見食物營養含量禽肉類 常見食物營養含量穀類及其製品 常見食物營養含量硬果類 常見食物營養含量菌藻類 常見食物營養含量
