蛋捲餅

適宜年齡 3-6歲 功效 利尿消腫通便 主料 黃油120g細砂糖90g低粉90g 輔料 雞蛋3個鹽1g香草粉1g 製作步驟 1. 材料備齊。 2. 黃油軟化後加入砂糖和鹽， 用橡皮刮刀攪拌均勻。 3. 分三次加入雞蛋並攪拌均。 4. 將低粉篩入放香草粉攪拌均勻。 5. 形成麵糊後撒入適量芝麻。 6. 攪拌均勻放冷藏室30分鐘。 7. 電餅鐺加熱後關火放入一勺麵糊。 8. 麵糊攤成薄面餅， 達到理想厚度就可以打開開關繼續加熱至水分燒幹。 9. 放入一根筷子趁熱將面餅卷起成蛋糕卷， 拿出抽出筷子放涼即可。 小貼士 雞蛋又名雞卵、雞子， 是母雞所產的卵， 其外有一層硬殼， 內則有氣室、卵白及卵黃部分。 富含膽固醇， 營養豐富， 一個雞蛋重約50克， 含蛋白質7克。 雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收， 利用率高達98%以上， 營養價值很高， 是人類常食用的食物之一。