蛋清中含有營養較高的蛋白質， 蛋清能夠清熱解毒、消炎、美容等作用。 如果做飯的時候， 蛋清有剩下的， 但不知道怎樣處理的。 下面可以給你點提示， 能夠幫助你解決蛋清。
一、蛋清可以做面膜材料：雞蛋、醋
步驟：
1、將新鮮雞蛋一個浸入醋內， 浸泡72小時
2、72小時後， 將雞蛋撈出， 取蛋清備用。
3、每晚臨睡前以蛋清塗面， 等面膜乾燥後用清水洗淨， 一周兩次。
功效：蛋清具有保護皮膚和增強皮膚免疫功能的作用， 另外也具有美容的功效。 醋有殺菌細膚的作用， 且善於治療面部粉刺、黑斑。
二、蛋清可以製作美味的食物甜橙蛋白脆
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材料：蛋白80克， 糖40克， 糖粉80克， 玉米澱粉20克， 果真粉10克， 檸檬汁1/2小勺。
步驟：
1、蛋白加糖打至幹性發泡
2、篩入糖粉和玉米澱粉， 用刮刀輕輕拌勻
3、加入檸檬汁拌勻
4、烤箱預熱110度， 中層， 60分鐘左右
功效：蛋清含有營養價值較高的蛋白質， 可以用來製作美味的食物， 如， 甜橙蛋白脆。
三、蛋清可以作藥膳材料：白糖50克， 雞蛋清2個
步驟：用雞蛋清將白糖化開， 每服1--2匙， 每天2--3次。
功效：雞蛋清性微寒而氣清， 能潤肺利咽， 有治療慢性咽炎的功效。
