蛋白質—“娃娃的生命之花”

蛋白質營養尤其是對嬰幼兒更為重要， 這是因為對於正處於生長發育旺盛階段的嬰幼兒， 需要更多的蛋白質來促進他們的良好發育

蛋白質是生命的基本單位， 其重要性在各種營養素中自然名列第一， 是生命之本， 健康之基， 力量之源。 蛋白質—“娃娃的生命之花” 蛋白質是一切細胞組織的物質基礎。

組成蛋白質的基本單位是氨基酸。 人體對蛋白質的需要， 實際上就是對氨基酸的需要。 食物中的蛋白質， 只有在經過胃腸道的消化， 分解成氨基酸後， 才能被吸收。 人體只有在獲得各種氨基酸後， 才能合成自身特有的蛋白質。

因而， 蛋白質是生命最為重要的一種營養素， 沒有蛋白質就沒有生命。 蛋白質營養尤其是對嬰幼兒更為重要， 這是因為對於正處於生長發育旺盛階段的嬰幼兒， 需要更多的蛋白質來促進他們的良好發育。 如果在嬰幼兒時期缺乏蛋白質的供給， 就會發生頭髮枯黃無光澤、稀疏易脆， 皮膚潰瘍， 腳腿浮腫， 表情淡漠等臨床表現。 當蛋白質缺乏加重時， 會出現四肢細短，

由此可見， 蛋白質對於正處在生長發育旺盛時期的細嫩生命是多麼的重要， 因而人們又將蛋白質稱為“娃娃的生命之花”。