海參， 滋陰， 補血， 健陽， 潤燥， 調經， 養胎， 利產。 凡產後、病後衰老尪孱， 宜同火腿或豬羊肉煨食。
海參是少有的高蛋白、低脂、低糖、極低膽固醇的天然滋補食品。 因其富含58種天然活性營養， 所含的豐富蛋白質是生命的物質基礎， 是胎兒細胞分化、器官形成的最基本元素， 也是孕婦懷孕期和生產、哺乳期需要量最大、最重要的營養成分。 準備懷孕或已經懷孕的女性適量吃些海參， 可以為整個孕、產乃至哺乳期的母、嬰身體提供足夠的優質蛋白， 眾多活性物質及微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要。
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女性要想懷孕， 需要有充足的血分和腎氣來養胎。 海參有“補腎， 生百脈血”的功效， 準備懷孕的女性若提前三個月就有計劃地適量服用海參， 使體內小環境“風調雨順”， 易於受孕。 女性懷孕後， 由於胎兒需要血氣和腎氣的養育， 更要百脈血氣充足， 腎氣健旺。
如果孕婦的蛋白質攝入不足， 除了會影響胎兒的發育成長外， 還會降低孕婦的免疫力， 易引起孕婦的貧血和營養不良， 甚至導致產後乳汁分泌不足、身體復原緩慢等。 已經懷孕的女性適量吃一些海參， 能調節孕婦身體陰陽平衡， 使氣血充盈。
孕前孕期及產後如何吃海參：
海參冬菇湯
京蔥海參
燴海參鮮蘑
三鮮水餃
