蛋白質是產後身體修復的奇兵

產後坐月子， 人們最易聯想起麻油雞、燒酒雞、鱸魚湯、清燉虱目魚等補品。 這些食物含有豐富的蛋白質， 可以加速傷口癒合、恢復病患體力。

蛋白質有很多不同的來源， 除了蛋、禽、肉以外， 還有海鮮、乳製品等。 新媽媽對於月子裡蛋白質的攝入要注意三點：第一、蛋白質的攝入量要足夠。 因為新媽媽哺乳需要攝入充足的蛋白質， 一般每天要攝入90—95克蛋白質。 第二， 蛋白質應該是優質的。 一般來說， 魚蝦類蛋白質比肉類要好， 肉類白肉比紅肉好。 新媽媽儘量不要吃可能有激素人工餵養動物的肉類， 而應吃天然的食品。

第三， 蛋白質攝入要均衡， 不要只選擇一種食物吃。 除了優質動物蛋白質， 如雞、魚、瘦肉、動物肝等， 您還可以適量飲用牛奶、豆類。 多利用食物互補， 只要方法正確， 不管新媽媽是吃葷或是吃素一樣可得到均衡的營養， 攝取到足量的蛋白質。

值得注意的是， 蛋白質的攝取也不可過量， 不然會加重肝腎負擔， 還易造成肥胖， 反而對身體不利。

小貼士

月子期間， 吃雞蛋並非越多越好

雞蛋營養豐富， 且富含優質蛋白。 分娩後產婦坐月子期間常以雞蛋為主食， 但吃雞蛋並非愈多愈好。 新媽媽產後數小時內最好不要吃雞蛋。 因為分娩時體力消耗大， 出汗多， 體內體液不足， 消化能力隨之下降， 若立即吃雞蛋， 就難以消化吸收， 增加胃腸負擔。

有些產婦為了加強營養， 一天吃多個雞蛋， 其實這對身體並無好處， 產婦每天吃3個雞蛋就夠了。

產後不挑食勝過“大補”

因為從營養的角度看， 產後新媽媽每天大約需要熱量2700~2800千卡， 飲食量也應比懷孕前增加30%左右， 應增加含有豐富蛋白質、碳水化合物以及適量脂肪的食物。 新媽媽也不要過分忌口或挑食， 應充分攝入五穀雜糧、雞魚肉蛋、新鮮蔬菜和各種水果。 一般只要不挑食， 不偏食， 也就不需要過多地“大補”。

主副食種類要多樣化。 新媽媽不能只吃精米精面， 還要搭配雜糧， 如小米、燕麥、玉米粉、糙米、赤小豆、綠豆等。 這樣既可保證各種營養的攝取， 還可使蛋白質起到互補的作用。

注重葷素搭配， 多吃蔬果和海藻類。

產後禁吃或少吃蔬菜水果的習慣應該糾正。 新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質、果膠及足量的膳食纖維， 海藻類還可提供適量的碘。 這些食物既可增加食欲、防止便秘、促進乳汁分泌， 還可為新媽咪提供必需的營養素。

多管道補充蛋白質。 蛋白質的功能的確是其他營養索所無法取代的， 但是新媽媽不一定要天天大魚大肉才可以獲取充足的蛋白質。 肉類、乳酪與魚類的蛋白質含量約在19%～30%， 堅果16%， 蛋13%， 穀物7%—14%， 豆類7%， 牛奶3.5%。 新媽媽可以採取多種方式來補充蛋白質。

別忘吃含鈣鐵食物。 哺乳媽咪對鈣的需求量很大， 需要特別注意補充。 另外吃一些含血紅素鐵的食物， 如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等， 就可防止產後貧血。

小貼士

食物同類互換可豐富膳食

月子期間要保征從各類食物中獲取蛋白質、碳水化合物、適量脂肪以及礦物質元素。 在營養充足的同時， 還需要想辦法使每日膳食能多種多樣。 新媽媽可選用品種、形態、顏色、口感多樣的食物， 並進行同類互換， 即以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉。 如大米可與而粉或雜糧互換；饅頭可與麵條、麵包或烙餅互換：大豆可和豆製品或雜豆類互換；瘦豬肉可與雞、鴨、牛、羊、兔肉互換；魚可與蝦、蟹互換。