蛋白質粉是酸性還是鹼性？

蛋白質粉是酸性還是鹼性？

蛋白質粉是酸性食物。

大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊,認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的.其實,食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的.所謂食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性.食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性.

蛋白質是保證機體健康最重要的營養素， 它是維持和修復機體以及細胞生長所必需的， 它不僅影響機體組織如肌肉的生長，

一般腦力勞動者每天所需的蛋白質為每千克體重0.8-1.0克， 從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2-3倍;因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細胞， 引起肌肉蛋白的分解， 蛋白質的及時補充能減少肌肉組織的破壞， 促進蛋白的合成， 甚至超量恢復， 從而使肌肉得到增長， 力量得到提高。 傳統做法通過吃肉補充蛋白質往往會攝入過多的脂肪， 引起體脂增加， 甚至影響心血管的健康。