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蛋皮魚卷

主料:雞蛋2個、淨魚肉泥60克
調料:植物油、蔥末、薑汁、鹽各少許
製作方法:
1、魚泥用蔥末、薑汁以及少許食鹽調味, 雞蛋打入碗中調勻。
2、平底鍋用小火燒熱, 塗一層油, 倒入蛋液攤蛋餅, 將熟之際把調好味的魚泥攤在蛋皮上。
3、小心卷起蛋捲, 邊卷邊再淋蛋液, 出鍋後切小段, 裝盤即可。
適合人群:8個月以上的寶寶
營養成分:
魚肉中的蛋白質不但含量高而且品質好, 其消化率可達97%。 同時, 結締組織較少, 含水分較多(約70%-80%), 加之纖維細短, 肉質柔嫩細膩, 也易於被人體消化吸收。

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