主料：雞蛋2個、淨魚肉泥60克
調料：植物油、蔥末、薑汁、鹽各少許
製作方法：
1、魚泥用蔥末、薑汁以及少許食鹽調味，
雞蛋打入碗中調勻。
2、平底鍋用小火燒熱，
塗一層油，
倒入蛋液攤蛋餅，
將熟之際把調好味的魚泥攤在蛋皮上。
3、小心卷起蛋捲，
邊卷邊再淋蛋液，
出鍋後切小段，
裝盤即可。
適合人群：8個月以上的寶寶
營養成分：
魚肉中的蛋白質不但含量高而且品質好，
其消化率可達97%。
同時，
結締組織較少，
含水分較多(約70%-80%)，
加之纖維細短，
肉質柔嫩細膩，
也易於被人體消化吸收。
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蛋皮魚卷
2015-01-19
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