蜂蜜過期了還能喝嗎

1 蜂蜜過期了還能喝嗎

如果蜂蜜超過了保質期並且出現濃厚的酒精味和酸味， 且質地變得很稀和有大量的氣泡， 那麼表明蜂蜜發酵變質了， 這種情況下是不可繼續食用了， 如果發酵的不是特別嚴重， 可以加熱蜂蜜到60度左右， 殺死蜂蜜中的酵母菌， 濾去蜂蜜的泡沫， 酸味消除還可以繼續食用或者用作它用， 如果發酵的特別厲害， 建議您直接倒掉為好。 但如果是過期時間不長並且沒有出現以上情況還是可以正常食用的。

小貼士：真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的， 因為蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質，

據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品， 這種說法科學家也曾經得到過證實， 那就是在埃及金我字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜， 它在發現時依然沒有出現變質的現象。

2 過期蜂蜜的其它用途

1、當發膜

過期後的蜂蜜可以用來當作發膜使用， 在每次洗頭時， 把頭髮清冼乾淨後用1匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起， 洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦， 過15分鐘後洗淨， 頭髮會變得光亮。 如果能把蜂蜜和醋按一比一進行調合後再使用， 美髮的效果會更加出色。

2、淡化疤痕

過期後的蜂蜜還可以淡化皮膚上的疤痕， 人們可以直接過過期後的蜂蜜塗抹在身體扣疤痕部位上， 輕輕按摩，

二十分鐘後流去， 每天堅持一次， 一個月皮膚上的傷疤就會淡化或者消失。 另外人們在夏天外出時， 如果被陽光曬傷也可以用過期後的蜂蜜塗抹曬傷的部位， 使用兩次後， 皮膚就會恢復到原來的狀態。

3、軟化角質

用過期的牛奶和蜂蜜泡澡， 可以軟化角質， 改善皮膚乾燥、脫皮的現象。 具體做法：過期牛奶500毫升+蜂蜜50毫升， 倒入洗澡水中， 泡澡20分鐘後， 用清水沖洗即可。

4、做唇蜜

過期的蜂蜜不能吃了， 但是用來做唇蜜可以滋潤嘴唇， 改善嘴唇脫皮、乾裂的情況。 具體做法：用清水洗乾淨嘴唇上的灰塵， 然後用棉簽沾取適量蜂蜜， 均勻的塗抹在嘴唇上即可。 注意塗完後1小時內不要吃東西， 吃東西前要先洗去蜂蜜， 以免食物中毒。

5、做面膜

過期後的蜂蜜可以用來製作面膜， 大家可以直接用它洗臉， 也可以把它與蛋清、橄欖油以及牛奶和檸檬等美容物質放在一走起製成面膜使用， 可以起到保濕和美白的功效， 另外在洗澡時也可以把過期的蜂蜜和牛奶按一比一混合， 然後直接塗抹全身， 在輕輕按摩後洗掉， 洗過的肌膚就會變得爽滑細嫩。

3 保蜂蜜注意事項

1、蜂蜜買回家後， 用陶瓷、無毒塑膠等非金屬容器貯存， 不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境下。

2、蜂蜜應密封保存， 取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾， 防止水分進入， 蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。

3、蜂蜜保存宜放在低溫避光處。 由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，

能與金屬起化學反應， 在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後， 會發生化學反應。 因此， 應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑膠桶等容器來貯存蜂蜜。

4、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。 為了避免串味和污染， 不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。

5、將蜂蜜長期放置在常溫下， 不見黴變或質變， 主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。 蜂蜜含有抗氧化劑， 還因呈酸性、含糖量高， 保持著很高的滲透力， 微生物無法在這種環境內生存。