食譜原料
雞翅中12只，
栗子250克，
老抽醬油15毫升，
生抽醬油30毫升，
酒30毫升，
蜂蜜45毫升（如果不喜甜請減少用量），
番茄醬50克，
鹽1小勺（約2克），
蔥一根，
薑一塊
製作方法
1、生栗去皮。
這個步驟好複雜，
總之，
先剝掉皮，
在用開水燙並浸泡幾分鐘，
栗子的那層薄膜會稍微容易去掉。
我因為是幾天前剝的栗，
當時沒有用開水燙外皮，
直接放冰箱裡了幾日，
所以顏色變黑了，
請忽略此；
2、雞翅表面用刀淺淺劃三道，
以更加入味；
3、蔥切段、薑切片，
鍋中倒適量油，
油溫後放入蔥、薑爆香；
4、雞翅擦乾水分，
放入鍋中翻炒。
注意，
即使如此，
還會有油蹦出，
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5、雞翅炒得表面變色後， 倒入老抽醬油翻炒， 讓雞翅上色；
6、然後倒入料酒；
7、加入足量水完全沒過雞翅後， 把栗子倒入；
8、將鍋燒開後， 撇去浮末， 加入鹽和生抽醬油， 以小火燉約30分鐘；
9、30分鐘後， 將番茄醬、蜂蜜倒入， 繼續燉約20分鐘或至栗軟， 大火收汁即可。 沒有使用白糖， 而是全部用蜂蜜， 非常不一樣的效果。 番茄醬可以豐富味道， 其實做好後你根本吃不來番茄醬， 但是你會覺得， 怎麼那麼好吃呀！；
適用人群
孕婦
溫馨提示
板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分， 有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。 孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨， 而且有利於骨盆的發育成熟， 還有消除疲勞的作用。
