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蜜汁烤排骨 快手香酥排骨

主料 排骨300g薑末適量蔥末適量蒜末適量料酒適量生抽適量胡椒粉適量叉燒醬適量蜂蜜適量 製作步驟 1. 排骨洗乾淨後切成一段一段的, 然後放在清水中浸泡十分鐘。 2. 找個大密實袋, 放入薑末、蔥末、蒜末, 料酒, 生抽, 胡椒粉, 叉燒醬, 蜂蜜等適量, 攪拌。 3. 將排骨放入密實袋裡和醬汁充分攪拌均勻, 最好用手按摩按摩排骨, 使之充分入味。 4. 最後放幾勺澱粉再攪拌, 一來鎖肉汁, 二來使肉質嫩滑。 5. 排骨醃一天以上再烤。 6. 拿出醃好的排骨, 自然解凍, 用錫紙一個個排骨包好。 7. 烤箱預熱200度, 中上層, 烤大概20分鐘即可。
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