蜜紅豆可以用來做什麼：蜜豆雙皮奶
材料：純牛奶320ml， 蛋清2個， 砂糖25g， 蜜豆2大勺。
做法：
1、牛奶倒入奶鍋;砂糖稱好備用;蜜豆放入碗內備用。
2、雞蛋把蛋黃分出， 留蛋清打散備用。
3、盛牛奶的奶鍋放火上， 小火加熱煮開關火， 趁熱把牛奶倒入碗內。
4、晾涼的牛奶表面結皮， 沿著碗邊兒把牛奶倒入奶鍋， 奶皮留到碗底。
5、奶鍋內倒入打散的蛋清攪勻， 繼續倒入砂糖， 把牛奶， 蛋清， 砂糖的混合物充分攪勻
6、用漏勺， 慢慢把攪好的牛奶液過濾到碗內， 儘量避免起泡沫， 用錫紙或者是保鮮膜把碗封好。
7、鍋內少許水， 冷水上鍋， 大火蒸15分鐘，
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蜜紅豆可以用來做什麼：蜜豆銅鑼燒
材料：低粉100g， 雞蛋一個(大約45~50g)， 牛奶100g， 沙拉油10g， 蜂蜜5g， 糖粉25g， 抹茶粉5g， 泡打粉3g， 小蘇打1g， 蜜紅豆， 煉乳。
做法：
1、大碗內磕入雞蛋， 然後加糖打散打勻。
2、倒入牛奶、沙拉油、蜂蜜攪拌成糊。
3、然後把低粉、抹茶粉、泡打粉、小蘇打混合過篩到糊糊內， 攪拌均勻， 密封室溫放置二十分鐘。
4、重新攪勻麵糊， 開小火， 用不粘的平底鍋稍稍熱一下後離開火源。
5、倒一點點油， 晃一下鍋子後用廚房紙擦去油份， 要鍋面看不到油星的那種。
6、然後用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中間， 放回灶上， 保持平衡， 小火煎到表面冒出很多的孔洞， 而且有一兩個洞破掉了後就可以翻面， 然後再煎一會兒放在網架上晾涼。
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7、然後就這麼一直保持小火煎完所有的麵糊， 要注意的就是煎完一個後把鍋從灶上拿開， 然後倒好麵糊再放回去煎。
8、蜜紅豆搗爛， 加入煉乳拌均勻， 製成紅豆餡。
9、最後選擇兩片大小差不多的餅子， 取一片加上紅豆餡兒， 中間部分的厚一點， 周邊薄一點， 然後另一片蓋上後， 手心拖住銅鑼燒的中心， 手指用點點力氣按按邊緣讓它們合緊點， 然後平放在杯口上定型 。
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蜜紅豆可以用來做什麼：蜜豆缽仔糕
材料：缽仔糕粉100克， 自製蜜豆適量， 清水150ML， 細砂糖40克。
做法：
1、缽仔糕粉加一半清水調成粉漿。
2、糖加另一半清水煮成糖漿。
3、兩種漿趁熱混合， 形成生熟粉， 防止粉漿沉澱。
4、倒入缽仔碗中， 灑上蜜紅豆， 開火上鍋， 大火蒸8-10分鐘呈透明色。
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5、涼後用牙籤轉一圈,脫模即可。
蜜紅豆可以用來做什麼：優酪乳蜜豆小吐司
材料：高筋麵粉270克， 細砂糖40克， 鹽2克， 全蛋液25克， 原味優酪乳160克， 酵母3克， 黃油25克， 蜜豆適量。
做法：
1、除黃油和蜜豆， 其它所有材料加入麵包機揉至光滑的麵團。
2、加入黃油揉至完全擴展階段， 將揉好的麵團放溫暖處發酵至兩倍大， 用手指戳麵團不回縮不塌陷就發酵好了。
3、用手按壓排氣， 平均分成二份， 揉圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
4、揉面墊上灑點粉， 將麵團擀開。 上半部放上適量蜜豆， 下半部用刮板均勻分割， 從上至下卷起來， 放入橢圓形的乳酪模具中， 放烤箱加溫水發酵至二倍大(8分滿)。
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