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蝦丸蓴菜湯

將新鮮蝦剝皮去殼取肉剁成泥, 加入少許鹽, 然後順時針攪拌, 攪成膠狀。 將瓶裝蓴菜倒出用開水先抄一下。 再重新燒水將蓴菜放入鍋內, 待水開後將蝦泥用手或小勺團成丸子下入鍋內煮開, 加少許香油即可。 適合七個月以上的孩子食用, 營養豐富, 口感滑嫩。