蝦仁和什麼做湯好吃：蝦仁九裡香湯
材料：鮮蝦250克、九裡香250克、鹽2克、白胡椒粉少許、料酒10克、魚露3克、生抽3克、蠔油3克、薑絲、蔥頭各適量、油5克
做法：
1、準備好食材， 鮮蝦去殼去頭挑蝦線， 取淨蝦仁， 加鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、蠔油、薑絲蔥頭醃制15分鐘;九裡香反復用清水清洗乾淨， 濾幹。
2、坐鍋起火， 鍋燒熱後， 把醃制好的蝦仁下鍋炒至變色。
3、倒入高湯或開水， 煮開。
4、最後加入九裡香， 斷生即可， 出鍋時再撒上少許白胡椒粉味道更好。
蝦仁和什麼做湯好吃：蝦仁豆腐湯
材料：蝦仁100克、嫩豆腐一塊、金針菇200克、上湯200克、香蔥兩根、鹽適量、芝麻香油適量
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做法：
1、將蝦仁取出室溫解凍， 加少許鹽和料酒拌勻， 醃制十分鐘;
2、高湯塊放入砂鍋， 加適量水(水不用太多)， 中火燒開;
3、高湯加熱期間把豆腐切成拇指大小的方塊， 金針菇洗淨去根， 切成約2釐米的段， 香蔥切末;
4、高湯燒開後放入豆腐和金針菇煮5-8分鐘;
5、加入蝦仁， 煮至變色到不透明， 關火， 調入鹽、香油和香蔥即可。
蝦仁和什麼做湯好吃：蝦仁番茄雞蛋湯
原料：番茄兩個、雞蛋兩個、幹蝦適量、黃瓜、生薑、小蔥、芫荽、精鹽
做法：
1、番茄切碎片、黃瓜去皮切絲、香菜洗淨切碎段、薑切絲、蔥切段， 自製蝦仁去皮片成片。
2、鍋內加油， 放蔥薑煸炒出香， 放入番茄塊加少許精鹽翻炒。
3、翻炒番茄塊至糊狀， 番茄炒成糊狀後鍋內根據飯量加水、放入蝦仁。
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4、把攪好的雞蛋液慢慢倒入旋轉的勺子內， 湯開後撒入香菜段、黃瓜絲出鍋。
蝦仁和什麼做湯好吃：粉絲白菜蝦仁湯原料：奶白菜、粉絲、蝦仁、油、魚露、薑絲
做法：
1、蝦沖洗乾淨後去殼， 去蝦腸， 蝦仁用魚露和油淹漬， 10分鐘左右， 待用。
2、鍋裡燒開水， 把蝦殼放入鍋中， 抓出上湯， 煮過的蝦殼撈出。
3、白菜洗淨切小段， 與粉絲、薑絲一起放入蝦湯裡。
4、菜熟後放入蝦仁， 開鍋後加魚露調味。
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蝦仁和什麼做湯好吃：蝦仁冬瓜湯
用料：蝦仁、冬瓜、蔥、鹽、味精、油
做法：
1、冬瓜去皮去瓤、切片， 蔥切段。
2、鍋內倒少許油燒熱， 放蔥段爆香後放入冬瓜翻炒， 加水、鹽燉至冬瓜稍軟一些時， 加入蝦仁再燉一會， 加味精出鍋即可。
蝦仁和什麼做湯好吃：鮮蝦菌菇湯
原料：菌菇400克、明蝦20只、香菜幾根、豆腐1盒、胡蘿蔔小半段
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1、將所有的材料清洗乾淨， 將菌菇適當切段， 將香菜切大點的碎末， 將豆腐切塊， 將胡蘿蔔切小片。
2、鍋燒熱倒油， 加入菌菇翻炒， 炒至菌菇出水， 加入熱開水500ML， 再加入豆腐和胡蘿蔔， 保持大火狀態。
3、煮五分鐘， 加入明蝦， 燒至變色， 加入鹽調整味道。 然後關火， 加入香菜攪拌均勻， 出鍋即可。
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